Menus Truffes à découvrir 2018-2019


La Table de Haute-Serre 

Château de Haute-Serre  46230 CIEURAC -

Tél. 05 65 20 80 20 

5 plats truffés (amuse bouche, Entrée, Plat, Fromages et Dessert)

Chaque Mardi: 85€

Thierry Pzonka

Hôtel La Tissandière

Rue des Tisserands  46230 LALBENQUE

Tél. 05 65 31 66 32

 

Menus Truffes 

 

3 plats: 71€ , 4 plats: 79€ , 5 plats: 91€

Auberge Lou Bourdié 

Le Bourg 46230 BACH 

Tél. 05 65 31 77 46

 

Soupe, omelette aux truffes, pastis : 50€

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Soupe, brouillade aux truffes, poulet aux morilles et truffes, pastis : 60€

Auberge du Mas d'Aspech 

46230 BELMONT STE FOI

Tél. 05 65 31 04 59

 

Menu truffe: 38€

Soupe cuite au feu de bois avec ses trempes

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Oeufs brouillés aux truffes ou omelette aux truffes et ses accompagnements

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Dessert


Gîte de Poudally

Poudally

46230 LALBENQUE

Les Mardis de Décembre 2018 à Février 2019,

Repas traditionnels (de 12h à 14h) sur réservation uniquement 48h avant la date 

Tarif 15€ Hors boisson 

Fourchettes et Couteaux 

Rue du Marché aux truffes

46230 LALBENQUE

Tél: 06 13 54 54 81 

 

Omelette à la truffe noire du Quercy en écailles de truffes et ses légumes et ses garnitures  : 39€

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Menu Truffe 

Carpaccio de noix de St Jacques et ses lamelles de Truffes et radis noirs en rosace, marinade au gingembre et citron vert 

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Pavé de veau de la Borie du Moulin façon Rossini et ses lamelles de truffe, purée de potimarron crémée

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Brie de Meaux truffé, crème fraîche et mascarpone

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Trois petits tours de Truffe

 

Mise en bouche + entrée: 35€

Mise en bouche + plat : 48€

Mise en bouche + entrée + plat : 68€

Fromage : 12€

Dessert : 16€

L'Esprit du Causse

Le Bourg  46230 CONCOTS

Tél. 05 65 22 37 66  

Menu Truffe 61€

Brouillade truffée et totti de jambon fumé

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Noix de St Jacques poêlée et risotto de truffe

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Pigeon désossé et foie gras et son écrasé de pomme de terre à la truffe et jus de viande

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Brie truffé

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Noix et cacahuète, en tarte, crémeux chocolat ou glace

ou

 Génoise au rhum mousse orange et pastèque

Le Lion d'Or

Rue du Marché aux Truffes 46230 LALBENQUE

Tél. 05 65 31 60 19 

Menu Truffe 59€

 

Entrée au choix 

Saint-Jacques snackées, beurre truffé

Tastou revisité par le Chef

Velouté de potimarron truffé

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Plat au choix 

Vol-au-vent de ris de veau, sauce "Excelsior"

Cœur de Rumsteak, beurre truffé

Ravioles d'agneau du Quercy truffées, émulsion foie gras

Omelette aux truffes

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Dessert au choix 

Brie truffé par nos soins

Dessert truffé du moment 

ou

Menu Truffe 45 €

Omelette aux truffes

Brie truffé ou Dessert truffé




Vos contacts à l'Office de Tourisme  : 

Charles BELAIR

Flore LAPARRA

Delphine MARIE 

Christelle REY

Frédéric BOULPICANTE

      Tél. +33 (0)5 65 31 50 08 / +33(0)5 65 24 34 28

       info@tourisme-lalbenque-limogne.com



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